肉三鲜做法

1. 备好食材。

2. 面和好，盖上湿布醒发半小时。

3. 虾仁解冻，去虾线，肉切碎。

4. 虾仁用料酒、盐腌20分钟。

5. 虾仁(连腌的料酒都)倒入猪肉中拌匀，放入生抽、蚝油、葱花、鸡精、花椒粉、香油、盐向一个方向搅拌。

6. 放油拌匀。

7. 韭菜洗净控水切碎，放入肉馅中，韭菜上擞勺油，索住水分。

8. 拌匀。

9. 面揉好擀皮。

10. 包上馅。

11. 水烧开下水煮饺子，大概煮7分钟。

12. 盛出。

13. 每个中都1个大虾仁，鲜。