辣椒鸡的做法 辣椒鸡怎么做好吃 辣椒鸡的家常

主料:

鸡半边

辅料:

盐适量

八角2-3个

桂皮1-2个

姜丝越多越好

蒜瓣大半个

葱花1小根

小红辣椒10个

小青椒4-5个

步骤

1· 鸡肉切小块，放盆里，放盐，拌匀，腌10分钟以上

2· 姜切丝，蒜瓣切粒粒，葱花切小段，八角桂皮洗净，红辣椒青辣椒都切小圈，待用

3· 洗锅，开火，不放油，直接将鸡肉倒入锅里，炒干水分，待鸡肉变色，出锅盛入碗待用

4· 锅洗净，放油，倒入姜蒜辣椒，倒入鸡肉，碗里的鸡汤水也一起倒进去，然后倒入八角桂皮葱花，翻炒，锅里的鸡汤水如果够多就直接炒，如果不够多再加点水，翻炒几下、闷几下，差不多就出锅。