清蒸鳗鱼的做法

清蒸鳗鱼的做法

首页维修大全综合更新时间:2023-06-23 21:35:03

清蒸鳗鱼的做法

材料

主料:鳗鱼300克,

辅料:猪油(板油)50克,火腿肠50克,

调料:大葱5克,姜5克,料酒5克,盐3克,味精2克,胡椒粉3克

做法步骤:

1.鳗鱼宰净,切片,放开水锅中氽一下,捞出,用清水洗净;猪板油切丁;火腿切末。

2.盘中放鳗鱼片,放入猪板油丁、火腿末、葱、姜、料酒、盐、味精、胡椒粉,上笼用旺火蒸20分钟取出,除去葱、姜即可。

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