酸菜鱼 是怎么做的

步骤/方式1

用的这个，里面有酸菜包，腌料包，泡椒包和调料包。

步骤/方式2

黑鱼切片后，倒入腌料包，然后还需要倒少许料酒（去腥），少许盐，1个蛋白，拌匀后放入冰箱备用。

步骤/方式3

锅内倒油烧热下葱段姜片，下鱼头鱼尾鱼骨煎至两面金黄

步骤/方式4

倒入适量的水

步骤/方式5

炖至奶白色，过滤备用。

步骤/方式6

锅里倒油烧热后，放入葱姜蒜和干辣椒炒香

步骤/方式7

倒入泡椒和酸菜一起炒香

步骤/方式8

倒入鱼汤和调料包，对了，还有豆芽～如果有海带结也可以放入

步骤/方式9

锅烧开后，放入面筋泡，火腿肠，豆腐果～

步骤/方式10

开大火，均匀的铺上鱼片

步骤/方式11

待鱼片完全煮熟

步骤/方式12

关火，撒上葱花和蒜末，胡椒粉和花椒粉

步骤/方式13

另起一个小锅，烧热油，浇上去，滋啦啦滋啦啦，香气扑鼻。

步骤/方式14

最后撒上香菜，完成