摆摊卖冰淇淋需要注意什么

1. 找到一个好的位置：选择一个受欢迎的地理位置，如沿着景区、公园等去繁华的地段，可以使你的冰淇淋摊位接触到更多的潜在顾客。

2. 制定具有吸引力的菜单：设计一个吸引人的菜单，包括不同口味和种类的冰淇淋、果汁，甚至是雪糕和冰淇淋甜点。

3. 保证质量和卫生：始终要确保提供的冰淇淋对消费者是健康无害的。发现糟糕的冰淇淋或不卫生的设备或环境时，请立即停止销售，并采取更正措施。

4. 提供良好的客户服务：让消费者感受到较高的服务水平，通过自信微笑、亲切、热情周到地回答他们的问题并向他们提供餐巾纸，处理他们的投诉和建议，留下一个好的印象。

5. 获得合适的许可证：提供冰淇淋很可能需要申请许可证。在开始经营前，确保自己有足够的许可证和合法通行证。

6. 预先考虑天气情况：在天气炎热的地方卖冰淇淋是一项热门的业务，但必须对天气进行预测并储备充足的存储空间，以应对食品膨胀的风险。还要注意防潮、防晒设施等措施，避免暴露在阳光下导致冰淇淋融化。