商业剪刀面的正宗做法

面粉200g，五花肉一小块，西红柿2个，鸡蛋2个，葱1g，盐1勺，花椒粉少许，鸡精半勺，植物油2勺，香菜少许，

剪刀面的做法步骤

1、准备好食材，面和好后醒半小时，五花肉切片,葱切碎，西红柿切块

2、面揉成长条，鸡蛋2个

3、左手拿面，右手用剪刀剪面，为防止粘，剪刀可蘸上面粉

4、剪如此状，尽量小点薄点

5、锅中放油，放五花肉煸炒

6、放葱花、花椒粉爆香，下入西红柿翻炒，这步忘拍了

7、西红柿炒软加水，加盐和鸡精烧开

8、左手拿面右手拿剪刀，剪入面下锅，同时掰入鸡蛋打成荷包蛋

9、煮至面好，下入香菜关火。