小白笋的做法家常

用料

小白笋 300g

老抽 半勺

生抽 3勺

食用油 10g

冰糖 80克

五花肉 500克

桂皮，八角，葱，姜 适量

醋 1勺

料酒 2勺

做法步骤

1、小白笋煮熟，切滚刀块，备用；

2、配料，备用；

3、锅内油，少许，加入冰糖，小火（熬糖色）

4、糖色

5、放入焯水的五花肉块，翻炒；

6、放入备好配料，生抽，老抽，料酒，少许醋，炒；

7、加入清水，小火炖1.5小时；

8、汤计渐收时，加入笋块；

9、转大火继续，收汁；

10、装盘，OK。