馒头咋蒸

原料：面粉500g、水250g、酵母粉5g

步骤：

1、将酵母粉按照比例倒入水中，并适当的搅拌，然后静置10分钟，再用于和面。

2、和面过程中，先粗略的揉搓下面团，然后使用面盆将其扣住，搁置10分钟左右，再将其揉成光滑的面团，并切成小剂子，滚圆。

3、然后将滚圆的剂子，放进蒸锅内。（为了避免粘锅，可事先在蒸笼内刷少许的油，或者直接在底部垫一层油纸。）

4、然后就可以盖上蒸锅盖子，饧发到到馒头开始蓬松后，开大火，烘烤到蒸锅冒气后再转小火，蒸煮15分钟左右，即可出锅。