主料:羊肚200克,
辅料:玉兰片50克,水发木耳25克,
调料:香菜15克,植物油100克,味精2克,豌豆淀粉50克,大葱15克,姜15克,青蒜25克,料酒25克
做法
1.羊肚切丝,玉兰片,木耳切丝后用开水氽透。
2.炒锅添油烧热,下高调煸香,放肉汤烧沸,下肚丝、料酒、精盐、味精、撇去浮沫,加淀粉,泼醋入碗,撒胡椒粉,蒜苗,芫荽,淋香油即成。
主料:羊肚200克,
辅料:玉兰片50克,水发木耳25克,
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1.羊肚切丝,玉兰片,木耳切丝后用开水氽透。
2.炒锅添油烧热,下高调煸香,放肉汤烧沸,下肚丝、料酒、精盐、味精、撇去浮沫,加淀粉,泼醋入碗,撒胡椒粉,蒜苗,芫荽,淋香油即成。
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