大葱切丝小技巧

将葱横着切成寸段。葱切成段后，将葱平放在菜板上，从葱的中间切成两半，去掉葱中间的葱心。再将葱的切口处平放在菜板上，竖着切成丝即可。

切成寸段，将葱立起来，在葱的表皮轻轻地划一刀，不要划透，露出葱心，把葱心去掉，再将葱铺平在菜板上，竖着切成丝即可。