四川喜沙肉馅料的配方

四川喜沙肉馅料配方是猪肉500克、糯米300克、豆沙50克、姜100克、醋200ml、白糖100克。

喜沙肉是一道四川的地方传统名菜，又叫甜烧白，属于川味传统甜菜，选用猪五花肉，将豆沙夹入肉片，蒸至酥软作甜食上桌。成菜白里透红，鲜香甜糯，肥而不腻，最受老人喜爱。