妙可蓝多芝士碎放冷藏还是冷冻

是冷冻保存。

芝士碎要用保鲜袋密封起来放入冰箱冷冻保存，这样芝士碎才不会融化。不同种类芝士的保存方法都不同，马苏里拉芝士要密封起来放入冰箱冷藏，奶油芝士则适合一次性用完，不宜保存。