海鳗鱼段红烧的家常做法

准备材料：海鳗鱼350g、生姜一小块、大蒜两瓣、香叶两片、青、红辣椒适量、盐适量、白酒适量、老抽适量、冰糖两颗、橙皮适量、醋适量 制作步骤： 

1、海鳗鱼收拾干净，切小段 

2、用适量盐、白酒腌十分钟 

3、姜、大蒜拍碎

 4、锅烧油放姜、蒜、香叶、橙皮炒一下，然后放鳗鱼，加水煮 

5、煮开后加盐、老抽、醋、冰糖、青红椒继续煮 

6、大火收汁，即可

 7、撒点葱花点缀