果仁椰丝饼

所需材料：

- 面粉200克

- 细砂糖50克

- 热水80克

- 冷水20克

- 奶粉15克

- 椰丝50克

- 果仁50克

制作步骤：

1. 将面粉、细砂糖、奶粉混合在一起，加入热水，用筷子搅拌均匀。之后加入冷水，再用手揉成光滑的面团。

2. 将果仁切碎，椰丝也切成小段备用。

3. 取一块面团，擀成厚度约0.5cm的薄片，然后在表面均匀地撒上椰丝和果仁碎。将薄片对折，压紧，用刀切成小块备用。

4. 将切好的小块放在烤盘上，放入预热好的烤箱中，以170度烤8-10分钟即可。

注意事项：

1. 制作面团时，如果揉不上，可以加入适量的水或面粉。

2. 烤制期间需时时观察，避免过度或烤焦。

3. 刚出烤箱时，椰丝饼还未完全冷却，可能会稍有软糯，冷却后就会变得十分酥脆。