手抓牛肉饼的做法

用料

牛肉沫 200克  手抓饼 数张  鸡蛋清 1个  小葱 两根  盐 少许  姜 2片  料酒 一勺  蚝油 一勺  海鲜酱油 两勺

做法：

1   牛肉沫里加入一个蛋清，一勺料酒，一勺蚝油，两勺海鲜酱油，一点点盐，搅拌均匀。

2   把葱姜，切成段，用搅拌器搅打成沫，或者你也可以直接切成葱末姜末。

3   放进肉沫里，再加入小半碗清水，搅拌均匀，腌制半小时左右，让它入味。不腌也可以。

4   拿出一张手抓饼，把肉沫在饼上均匀的铺开，把手抓饼横着卷起来。然后再竖着卷起来，再用手把它压扁，压均匀一点。厚度大小随个人喜欢哟。

5   锅里不用抹油，直接把饼放进去，小火煎5-8分钟，两面金黄。即可。