主料
牛肉末300克
高筋面粉500克
辅料
葱花5克 花椒粉2克 五香粉2克 盐2克 清水20毫升 食用油5毫升
具体步骤
倒入牛肉末、葱花、花椒粉、五香粉、盐,搅拌均匀,腌制30分钟
倒入高筋面粉、清水,搅拌成絮状,揉成面团,醒发2小时
菜板上刷油,取适量面团,压扁,擀成饼,卷成卷
再次压扁,擀成饼,包入馅料,包起来,压成肉饼
倒入食用油,放入肉饼,小火煎至两面金黄
主料
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高筋面粉500克
辅料
葱花5克 花椒粉2克 五香粉2克 盐2克 清水20毫升 食用油5毫升
具体步骤
倒入牛肉末、葱花、花椒粉、五香粉、盐,搅拌均匀,腌制30分钟
倒入高筋面粉、清水,搅拌成絮状,揉成面团,醒发2小时
菜板上刷油,取适量面团,压扁,擀成饼,卷成卷
再次压扁,擀成饼,包入馅料,包起来,压成肉饼
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