油泼面的家常做法葱油拌面

用料

手工面

 250克蒜 2瓣姜 2片小葱 1根花椒 15-20粒干辣椒 3个生抽 2勺醋 1勺蚝油 1勺香油 适量糖 适量盐 少量油 适量

油泼葱香拌面的做法

步骤1

姜蒜切沫，小葱切葱花，干辣椒切小段（干辣椒油浇后比较香），备用

步骤 2

两勺生抽，一勺醋，一勺蚝油，一调羹糖，半调羹盐，少许香油，少许凉白开（我做的是两人份，所以加了一丢丢水，也可不加，毕竟是拌面），搅匀后备用

步骤 3

准备250g手工面下锅煮，你想吃圆面，细面，拉面，刀削面还是大碗宽面都行，煮完后过凉水（过凉水可以让面不坨，更筋道）

步骤 4

将过好凉水的面放入刚才调好的汤汁中，然后放上我们切好的葱姜蒜干辣椒，然后撒上一些花椒

步骤 5

锅里放一些油，烧热，一定要烧热哦，这样才能听到油泼面滋滋的声音

步骤 6

将热油淋在配料上面，一份油泼葱香拌面就做好惹，开拌！