桂花酱饼的做法

桂花酱的做法

用桂花做饼的步骤为腌制桂花、调料、发酵面、包馅、擀饼和送入烤箱等。具体步骤为：

1、桂花挑选干净，按一层桂花一层糖的顺序码好，然后用白糖或蜂蜜封口，最后放冰箱冷藏腌制七天；

2、用红糖加一小勺面粉和白芝麻用腌好的糖桂花拌匀，做成馅料；

3、酵母用温水化开，和面粉和成稍软的面团，发酵至两倍大，分成均匀的剂子；

4、分把做好的红糖馅料包进去收好口，擀成饼状，可以在上面撒点芝麻；

5、烤箱预热200度，在烤箱内烤20分钟左右即可。