答:可以用老肥面做发酵的引子来发酵面粉,面粉500克,老肥面适量撕碎放在碗里,加水搅拌成糊状,倒入面粉中拌成絮状,用手揉成软硬适中的面团、盖好盖子放在温暖地方,醒发到面团2倍大时可做馒头。
答:可以用老肥面做发酵的引子来发酵面粉,面粉500克,老肥面适量撕碎放在碗里,加水搅拌成糊状,倒入面粉中拌成絮状,用手揉成软硬适中的面团、盖好盖子放在温暖地方,醒发到面团2倍大时可做馒头。
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