丝瓜豆腐汤是怎么做的

丝瓜豆腐汤是怎么做的

首页维修大全综合更新时间:2023-06-27 11:54:02

丝瓜豆腐汤是怎么做的

主料:丝瓜1根,豆腐300克

辅料:鸡蛋2个

调料:食盐适量,葱花适量,白胡椒粉适量

做法:

1.豆腐切1.5厘米左右的方块备用,鸡蛋打入碗中打散。

2.锅中适量食用油,放入葱末爆香。

3.爆香葱末后,放入打散的鸡蛋液炒熟。

4.鸡蛋炒熟后放入2大碗水,大火烧沸。

5.烧沸后不要急着下入豆腐和丝瓜,大火汆五分钟左右,

6.汆至汤汁完全变成奶白色,下入豆腐,再次大火烧沸,改中火煮几分钟。

7.煮豆腐的时候来处理丝瓜,丝瓜去皮切成滚刀块。

8.放入切好的丝瓜,加入食盐。

9.煮至丝瓜变软、撒上些香葱末或香菜末、少许白胡椒粉即可关火上桌。

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