蒜苗炒鱿鱼怎么做

主料1人份:鱿鱼200克

辅料:

蒜苗1根，姜1块， 盐1茶匙 ，蚝油1汤，匙 ，鸡精1茶匙， 植物油1汤匙 ，干辣椒5个 ，料酒1汤匙 ，胡椒粉1茶匙 ，清水1升

步骤1

鱿鱼买回来，先处理一下，把内脏去除，洗净

步骤2

鱿鱼改刀切小后，用料酒，胡椒粉腌15分钟，姜切片，蒜苗切段，干辣椒切段

步骤3

煎烤机加入适量清水，水烧开后下入鱿鱼汆汤几分钟，然后控水捞出备用

步骤4

加入适量植物油，大火烧热油后，下入姜片爆香

步骤5

再下入干辣椒段，炒出香味

步骤6

下入鱿鱼，翻炒两下

步骤7

下入蒜苗，快速翻炒几下

步骤8

最后加入盐，蚝油，鸡精炒匀即可出锅。