萧县卷面皮的做法

第一步将干酵母粉放入一个小碗中，将其倒入温水中并充分混合。

第二步将高筋面粉和低筋面粉筛入钢盆中，加入方法1并充分混合，然后加入橄榄油，盐，白糖和蛋黄，混合并揉成面团

第三步取出方法2并打打，直到面团变得光滑，然后变圆，用保鲜膜密封以进行基本发酵约35分钟

第四步当方法3的体积膨胀为原来的两倍时，将其分成三个小面团，再将其滚动成球形，用保鲜膜密封并进行二次发酵约30分钟。

第五步将4根面团棒切成一个扁平的圆形面团，中间用叉子打一个圆孔