东北烧烤大油边是啥肉

东北烧烤大油边是护心肉！油边既猪护心肉，因其富含大量油脂且形状细长而得名，是东北地区的叫法。南方又称肺边肉。尤其以烧烤和油煎能凸显出独特香味。辽宁各地烧烤摊均有分布，是辽宁特色烧烤品种。