黑豆芽正宗做法

【原材料】：黑豆芽。

【制作步骤】

第一步：准备适量的黑豆清洗干净，倒上温水浸泡一晚上，第二天早上，把里面的水分都倒掉备用。

第二步：准备一块笼布，铺在漏筐中，再把黑豆都倒在里面，把豆子的表面铺上了，再把笼布都对折在里面，准备一块干净的毛巾，先沾上一层清水，再把水分都拧干，铺在笼布上面，要记得把表面压紧实，上面压上一个盘子和石头，放在阴凉通风的地方储存一晚上。

第三步：第二天，早晚都往豆子上面浇一层清水，这样反复操作4-5天，这样就都生芽了，最后把豆皮去掉即可。

【自制黑豆芽的注意事项】

1：浸泡黑豆的时候，最多浸泡一晚上，如果浸泡时间长了，黑豆容易脱皮。

2：把笼布放在一个漏筐中，把黑豆放进去，要记得把表面抹平了，盖上一层打湿的毛巾，上面压上盘子和石头，压得越紧实，生出来的豆芽根部比较粗。

3：每天的早晚，都得浇一次水，这样第二天，就可以发现豆芽都涨长了，连续操作4-5天，把黑豆皮去掉就可以。