准备材料:小麦淀粉(澄粉)140克,油适量,玉米淀粉60克,开水200ml 1、将小麦淀粉和玉米淀粉倒入盆中搅拌均匀。
2、将开水倒入盆中,迅速搅拌,将粉类都烫熟。
3、加入适量的油和成面团,将和好的面团放入盆中,盖上湿布,静置二十分钟。
4、20分钟后取一小部分面团分成适当的几份,然后一一搓圆轻轻按扁。
5、将片好的水晶饺子皮一一包入馅料,放在蒸锅中。
6、冷水蒸十~十五分钟,水晶饺子就做好了。
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3、加入适量的油和成面团,将和好的面团放入盆中,盖上湿布,静置二十分钟。
4、20分钟后取一小部分面团分成适当的几份,然后一一搓圆轻轻按扁。
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