原料
绿豆 50g 红豆 50g 黑豆 50g 薏米 50g 黑米 50g 糙米 50g 小米 50g 藜麦 50g 大米 600g 黄豆 50g 燕麦 50g 油 适量 盐 适量大米 600g 黄豆 50g 燕麦 50g 油 适量 盐 适量
1、将绿豆、红豆、黄豆、绿豆、黑米、薏米、糙米等先提前浸泡一下充分吸收水分,因为他们的软硬程度不一样,所需的煮饭时间也不一样。
2、红豆、绿豆因为颗粒较小,所以要浸泡12小时以上;黄豆、黑豆浸泡8小时左右
3、黑米、糙米、薏米就不需要浸泡那么长时间,差不多3小时就好了。小米、藜麦、大米煮的时间差不多,可以不用浸泡。
4、浸泡后清洗几遍,干净后倒入电饭煲中,最好加几滴油,会让煮出来的饭更有色泽,加入适量的盐,更有口感。
5、加入适量的水,因为含有五谷杂粮较多,水可以比平时多一点,会更松软不至于太硬。
6、加入适量的燕麦,因为燕麦很容易吸水,一定要最后放,不然很难控制好水的量。这里最好选无糖原味的生燕麦,省的一下水就糊。盖上锅盖,按照平时的煮饭模式开煮。如果有高压锅最好,煮出来的杂粮饭会更软糯。完成