巴斯克蛋糕的最佳配方

1.

食材配方：

主料:鸡蛋60克

辅料:融化的黄油90克，低粉90克，细砂糖90克，杏仁粉30克，泡打粉2克，朗姆酒1小匙，卡仕达酱150克，表面刷蛋液适量

粉类过筛，黄油融化成液体。

2.

用油纸将慕斯圈包住

3.

蛋液加细砂糖搅拌均匀，不用打发

4.

加入融化的黄油拌匀

5.

加入过筛的粉类拌匀

6.

面糊铺在平盘，用保鲜膜贴面覆盖。冰箱冷藏半小时。

7.

面糊装进裱花袋，用螺旋的方式从中间开始挤，模具边缘再多挤出两圈，边缘共3圈

8.

再以同样方式挤入卡仕达酱，铺在底部的面糊上。用勺背抹平。

9.

再将剩余的面糊放进去，抹平，表面刷蛋液，用牙签画出你喜欢的图案。

10.

烤箱预热160到170度，烤50到60分钟。巴斯克蛋糕就做好了

11.

切块，开吃