区别是用料不同。饭茶是以青菜,白米饭为主料再加入开水的食品;擂茶是以茶叶、花生、芝麻等为主要原料加入开水的食品。擂茶有两个流派,一个是湖南擂茶,一个是客家擂茶,两者稍有区别。湖南擂茶更像是一种吃食,大部分会用上大米为原料,喝下两碗便能饱肚。而客家擂茶则是将绿茶、芝麻、花生以及草药混一起,放入钵内,擂成粉状,然后筛滤,再加水,成就一碗茶香清汤。
区别是用料不同。饭茶是以青菜,白米饭为主料再加入开水的食品;擂茶是以茶叶、花生、芝麻等为主要原料加入开水的食品。擂茶有两个流派,一个是湖南擂茶,一个是客家擂茶,两者稍有区别。湖南擂茶更像是一种吃食,大部分会用上大米为原料,喝下两碗便能饱肚。而客家擂茶则是将绿茶、芝麻、花生以及草药混一起,放入钵内,擂成粉状,然后筛滤,再加水,成就一碗茶香清汤。
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