经常吃剩饭的危害是什么

食物经过高温加热后，部分维生素会流失，而且加热的温度越高、次数越多，维生素流失的就越多，所以长期吃剩饭容易造成营养不良，而且经常加热的剩饭，有的也会导致食物本身发生变质，经常使用会导致胃病，甚至引起食物中毒，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻的症状。