酱鸭怎么烧最好吃

原料：鸭、八角、桂皮、香叶、冰糖、生抽、老抽、黄酒、生姜、葱、海鲜酱、茴香。

做法步骤：

第1步、超市买的冷冻鸭，洗干净，切半

第2步、水中放酱片，柠檬皮一块，料酒少许，水开放鸭，目的去鸭骚味。

第3步、开水中煮五分钟，捞起，晾干

第4步、油烧热，放鸭块炸至金黄色

第5步、铁锅烧热，倒少许油，爆香大料。

第6步、放入鸭块，倒入生抽、老抽、黄酒，海鲜酱，（最好加几滴柠檬汁），翻炒一会儿，倒少许开水，焖40分钟

第7步、焖的过程中，经常翻身，以便入味、上色。在汤中浸泡两个小时。

第8步、捞出沥干，为了美观，表面可以摸一下油

第9步、味道非常好

小贴士：

各地酱油和黄酒不一样，我们的咸