主料:茄子干100g 带皮五花肉250g 辅料:葱10g 姜5g 五香粉5g 白酒5ml 白砂糖10g 酱油5ml 美极鲜5ml 盐3g 八角1粒 花生油0ml 清水500ml
步骤:
1.猪肉切块。
2.茄子干洗净放入水中泡软。
3.热锅下油,放入五花肉炒至出油。
4.再放入白砂糖炒出糖色。
5.放入茄子干翻炒一分钟。
6.加入葱姜,五香粉,酱油,八角,白酒,适量的水翻炒均匀。
7.大火烧开。
8.转小火炖45分钟,再转大火加味达美稍微收一下汁出锅即可。
9.盛盘。一道美味的茄子干炖五花肉就做好了。