番茄鱼片的正宗做法

番茄鱼片的正宗做法

首页维修大全综合更新时间:2023-09-13 15:19:37

番茄鱼片的正宗做法

食材:

番茄2个、鱼肉500克、蘑菇150克、芹菜20克、洋葱50克、鸡蛋1个、料酒1勺、姜丝适量、盐1勺、香菜1条、葱1条、胡椒粉6克、淀粉50克

1、鱼处理干净,切片。加入料酒,姜丝,葱,胡椒粉,蛋清,淀粉和盐,腌制30分钟以上。

2、番茄,洋葱都洗净,洋葱切好,备用。

3、西红柿去皮切成小块,锅中放油,油热时,放入大蒜和葱,炒香,加入西红柿丁。文火炒7到10分钟,添加热水,炖煮20分钟。

4、放入切好的洋葱,蘑菇,芹菜,继续煮十分钟,放盐和胡椒。

5、热水煮腌好的鱼片,煮约30秒,直到鱼肉变白,把鱼片倒入汤中。

6、两勺热油,淋在鱼片上,中火再次煮沸,撒上香菜和葱即可。

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