茨菇怎么吃

茨菇，是一种蔬菜，其身圆形，身上有一条长蒂（俗称茨菇拧或茨菇撬，拧和撬都是谐音字）。

茨菇的吃法一般有如下几种：

1、茨菇炒五花猪肉。配料：白糖、葱头、香菜（芫荽）、酱油、腐乳、盐。把完整的茨菇用清水煮熟，用菜刀把煮熟的茨菇切片。把五花猪肉用武火炒到七成熟，然后放入茨菇和炒。

2、生茨菇炒糖。用菜刀把生茨菇砸碎，把它放入烧热的油镬，接着放多一些白糖和炒。一般一斤茨菇放2两糖。

3、做茨菇糖果，则是茨菇果品。

茨菇是一种吉祥蔬菜，每年春节，人们都买茨菇压年（责年），因为茨菇象征好运，有时（薯）气，时来运转；茨菇有长蒂，像似男婴儿的生殖器，用茨菇压年，可以添男丁~~这是民间风俗习惯。