嘎牙子和牛尾巴啥区别 这个是嘎牙子还是牛尾巴

区别一:食材不同，嘎牙子是猪蹄筋等，是猪的一部分；牛尾巴，是牛的一整条牛尾，当然也可能切成大片了。

区别二:气味不同，牛尾巴有牛肉的奶香味(膻味)，嘎牙子没什么特别气味。

区别三:虽然都是炖汤，牛尾汤以牛尾巴清炖为妙，而嘎牙子常常会加上很多配料一起炖。