年糕热量高吗

比较高

年糕属于热量比较高的食物，一块450g的年糕热量大约为683kcal。年糕热量高的原因主要与淀粉含量、制作工艺、烹制方式等因素有关，日常需适量食用。

1、淀粉含量：年糕的制作原料为糯米粉，糯米粉中含有较为丰富的淀粉，淀粉在体内消化、分解后可产生较多的热量；

2、制作工艺：年糕在制作过程中若为改变口感，经常需要加入大量的糖，糖分在体内也是产生热量的原因，从而导致年糕的热量增高；

3、烹制方式：不同的烹制方式也可在一定程度上增加年糕的热量，比如韩式的炒年糕中，要加入热量高的辣椒酱，会导致年糕的热量进一步增高。