爆炒芥菜丝怎么做

材料

芥菜300公克，姜2片，盐1/2小匙，鸡粉1/2小匙，米酒1大匙，太白粉水少许，香油少许，鸡高汤350c.c

做法

1.姜片切丝；芥菜切丝入滚水中烫软捞起。

2.将鸡高汤煮开，放入芥菜丝和姜丝，用小火焖约6分钟，放入盐，鸡粉，米酒拌匀，再以太白粉水芶芡，起锅前淋上香油即可。