蚕豆怎么吃好吃简单做法

原料：蚕豆300克，鸡蛋4个，盐4克，白糖1克，花生油40克。　　

制法：

1、将鸡蛋打入碗内，放少许盐打散，备用。　　

2、蚕豆洗净，焯水备用。　　

3、花生油入锅烧热，倒入鸡蛋液炒散，加入蚕豆，边炒边加盐、白糖调味，炒好装盘即可。