5斤辣椒放多少盐最佳

腌制5斤红辣椒需要放半斤左右的盐。

腌制辣椒的方法

1.

先将辣椒用清水洗干净，把晾干水。

2.

将蒜瓣剥皮后晾干。

3.

用刀将辣椒和蒜剁碎。

4.

将剁好的辣椒装入盆中，再放上剁好的蒜米。

5.

然后撒盐，味道就象是比平时做菜的盐味还咸一点即可。

6.

加高度的酒，适量放一点即可。

7.

搅拌均匀后再加适量的白糖拌匀。

8.

最后装进准备好的菜酝里盖好酝盖，在酝子外边放些的清水，放在阴凉处十五天后即可开酝。