宁波汤圆为什么出名 宁波汤圆与其他地方的汤圆有什么不同

宁波汤圆之所以出名，是因为宁波汤圆的制作工序非常的精细，选材也很优良，它的馅料都是以黑芝麻，白糖猪油和糖桂花制成的皮是用糯米粉来做的，而且是优选的精致大米。

宁波汤团与其他汤团的不同。第一：首先在皮上，宁波的汤圆的皮都适用精白水磨糯米粉做成的。因为宁波本身也算是一个物产丰富的江南水乡了，其出产的作物自然是比较优质的，做出来的糯米粉也是要好上一些。而且这个汤圆皮对于宁波汤圆来说都是要磨到非常精细的，要花上不少的时间。

第二：馅料方面，宁波汤圆在传统的黑芝麻上面加入了独具宁波特色的猪板油。和猪板油融合之后，黑芝麻可以磨得更加细腻，做出来之后味道也更增添一份风味，甜而不腻。

第三：就是煮完之后点缀的桂花了，这个也是非常讲究的。宁波人历来也有吃桂花的习惯。用桂花点缀之后，汤圆本身更加散发出一种独特的香味，而且在观感上也更加诱人，就如同一个艺术品一般。