针良鱼为什么是蓝骨

根据比较新的研究结果表明,这些蓝绿色主要是鱼骨头周围的胶原蛋白中的胆绿素造成的,

针良鱼分公母，公鱼肚腩油脂多，吃起来极香，母鱼肚腩少油脂，但有一条极大的鱼籽，吃起来各有风味。