永州十大特产有江永香芋、瑶山雪梨、九疑山兔、零陵板鸭、江永香柚、祁阳草席、江永香姜、道县脐橙、江华苦茶、山苍子油。其中江永香芋可汤煮、油炸、红烧、热炒,芳香扑鼻,沙甜沁心,粉酥可口,是一种美味佳肴。
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