蝉虫的家常做法

蝉虫的家常做法

首页维修大全综合更新时间:2023-09-16 13:54:27

蝉虫的家常做法

1.首先我们准备一下食材,蝉虫200克,再在清水中抓洗干净以后捞出,蝉虫中含有很多油脂,最好多洗几次放入盆中,加入食盐2克,胡椒粉2克,料酒5克,生姜一块切成片,大葱白一段切成条,和蝉虫放在一起颠盆拌匀,腌制10分钟。小葱几根切成葱花,香菜一小把,切成段备用。

2.10分钟以后,把蝉虫中的葱姜挑出,准备下一步炸制。

3.锅内烧油,油温5成热时油面接近冒烟,把蝉虫依次倒入锅中,炸30秒左右,蚕蛹表面呈金黄色时倒出控油。

4.锅内留底油,油烧热以后撒入少许花椒和干辣椒,爆出香辣味,倒入葱花翻炒出香味,把控过油的蝉虫倒入锅中,颠锅翻炒均匀起锅调味。

5.加入食盐1克,辣椒粉3克,撒入一把白芝麻倒入香菜段,开大火快速翻炒化开调料,翻匀以后即可出锅装盘。

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