1、种类属性不同。沙塘鳢是沙塘鳢科沙塘鳢属的一种鱼类。笋壳鱼是塘鳢科尖塘鳢属的一种鱼类。
2、分布地域不同。沙塘鳢广泛分布于我国东南各省水域,在苏南、苏北也有分布。笋壳鱼是一种热带鱼,主要分布在泰国、马来西亚、菲律宾、印尼等东南亚地区。
3、营养价值差不多。沙塘鳢所含氨基酸和鲜味氨基酸含量均高于一般鱼类;笋壳鱼鲜味氨基酸总量为(26.12±0.84)%,表明泰国笋壳鱼有较高的食用价值。
1、种类属性不同。沙塘鳢是沙塘鳢科沙塘鳢属的一种鱼类。笋壳鱼是塘鳢科尖塘鳢属的一种鱼类。
2、分布地域不同。沙塘鳢广泛分布于我国东南各省水域,在苏南、苏北也有分布。笋壳鱼是一种热带鱼,主要分布在泰国、马来西亚、菲律宾、印尼等东南亚地区。
3、营养价值差不多。沙塘鳢所含氨基酸和鲜味氨基酸含量均高于一般鱼类;笋壳鱼鲜味氨基酸总量为(26.12±0.84)%,表明泰国笋壳鱼有较高的食用价值。
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