正宗椒盐粉调料配方

用料：花椒40克、黑胡椒20克、陈皮6克、小茴香10克、盐50克、鸡精18克

做法：

1、准备好40克花椒、20克黑胡椒、6克陈皮和10克小茴香

2、通常散称的香料都是比较脏的，最好用水洗一下

3、将洗干净的香料倒入锅内，开小火慢炒，把水分炒干

4、当香料水分炒干后，我们倒入盐，继续用小火来炒，炒到食盐有点略微发黄就可以熄火了

5、将炒好的食材倒入料理机内，稍微晾凉后加入鸡精，然后盖上盖子，搅打成粉末状。这里鸡精也可以用味精来替代

6、打好的椒盐用网筛过筛一次，这样会得到更细腻的粉末，过筛完后留下的粗颗粒可以倒回料理机继续搅打即可