种植时间：
普通油菜：播种时间可分为春秋两季，由于南方和北方的温度差异比较大，所以种植和收获的时间也不同。南方于每年的9~11月种植，春季开花，5月份收获，我们称之为冬油菜。北方于每年的4月份种植，9月份收获，我们称之为春油菜。
紫色油菜：可以分为春秋两季进行播种，每年的3~4月份中旬进行种植，南方秋季也可以种植，可以选在9~11月，这个时候温度合适能有利于和种子的出芽，种植时候要注意不能覆盖的太深。
主要价值：
普通油菜：普通油菜我们都很常见，菜籽榨油可以炒菜食用，营养价值很高，种子含油量33%~50%，在食品工业中还可制作人造蛋白、人造奶油。还在冶金、化工、机械、橡胶、纺织、制皂、造纸、医药等方面都有广泛的用途，具有重要的经济价值。茎叶以及嫩叶可以直接做成蔬菜。又可以当做饲料草来饲喂家畜。油菜花现在已经被列入观光景点，有很高的观赏价值，每到初春时候油菜花开的漫山遍野都是，放眼望去金黄色的海洋，引来很多外来游客进行观赏，增加观光收入，带来了很大的经济价值。
紫色油菜：适用能力也比较强，我国很多地区都有种植，覆盖率不错，是一种非常漂亮的花卉品种之一，只要种植管理都会有很好的效果。它还具有重大的旅游价值，比较罕见，所以很多游客都前来观，具有花期较长、栽培管理简单、花香浓郁、花色多样化等优点，现在已经在推广种植。不过价格上要比普通油菜要贵。
