浇汁拌饭做法

1 洋白菜切丝、泡冰水。

2 浇汁制作：把猪排汁、番茄酱、酒、酱油混合。

3 猪里脊肉切7 mm 厚、撒盐、胡椒。

4 猪肉依次裹面粉、蛋液、面包屑、炸油升至170 ℃、放入猪肉油炸。

5 米饭装碗、放入洋白菜和猪排、浇浇汁、配水芹即可。