清蒸八宝鱼的做法

清蒸八宝鱼的做法

首页维修大全综合更新时间:2023-09-16 23:44:15

清蒸八宝鱼的做法

1.多宝鱼一条,把鱼鳃、肚子清理干净;放清水下冲洗干净,肚子上斜着拉几刀;

2.用盐和料酒把鱼的里里外外都涂抹均匀后,腌制十来分钟入味;

3.锅内注满清水烧开,再放蒸架放鱼,码上姜、京葱片大火蒸8分钟,用筷子能轻松一下子戳穿鱼身就代表火候正好(蒸好后把姜、葱不要);重点:蒸好后把蒸鱼出来的水沥出。

4.把香葱、京葱切成细丝,码在鱼身上(还可以加红椒丝更添色相)。锅内加适量油烧热后淋在葱丝上;

5.烧油后趁着热锅,倒入蒸鱼鼓油和适量清水烧热,将其沿着盘边缘将汁液倒入即可!

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