准备食材如:牛腩300g、土豆500g、生姜10g、辣椒10g、八角59、桂皮5g、香叶5g
1、处理食材:土豆切成大块放入水中浸泡,生姜切丝,辣椒切丝,八角桂皮香叶放入碗中备用。
2、将牛腩焯水,牛腩切成方块,锅中加入清水,生姜大葱、料酒,倒入牛腩水开煮3分钟撇去浮沫捞出备用。
3、炖煮土豆和牛腩,起锅烧油下入配料爆香,下入牛腩翻炒两分钟,加入开水、食用盐、老抽调味。倒入砂锅中小火炖煮40分钟下入土豆,继续炖煮15分钟即可食用。
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1、处理食材:土豆切成大块放入水中浸泡,生姜切丝,辣椒切丝,八角桂皮香叶放入碗中备用。
2、将牛腩焯水,牛腩切成方块,锅中加入清水,生姜大葱、料酒,倒入牛腩水开煮3分钟撇去浮沫捞出备用。
3、炖煮土豆和牛腩,起锅烧油下入配料爆香,下入牛腩翻炒两分钟,加入开水、食用盐、老抽调味。倒入砂锅中小火炖煮40分钟下入土豆,继续炖煮15分钟即可食用。
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