香芋蒸排骨的正宗做法 浏阳

主料：排骨500克、香芋200克

辅料：老干妈豆豉酱适量、盐适量、白胡椒粉适量、鸡粉少许、淀粉适量、料酒适量、葱花少许、姜适量、蒜适量

做法步骤

1.用料：排骨500克，香芋200克，老干妈豆豉酱适量，盐适量，白胡椒粉适量，鸡粉少许，淀粉适量，料酒适量，葱花少许，姜蒜适量。

2.排骨洗净剁成小块，

3.加入淀粉和葱花以外的调料，抓拌至水分完全被排骨吸收。

4.加入淀粉

5.拌匀，腌制半小时以上。

6.香芋去皮洗净，切成小方块，铺在盘底。

7.将腌好的排骨摆放在香芋上。

8.放入高压锅中，

9.盖上盖子，加限压阀，旺火，上压后继续蒸约15-20分钟。

10.熄火，待高压锅内气体放完后揭盖，

11.出锅，表面撒葱花，即可食用。