鲁菜红焖大虾做法

主料：虾

调料：葱、姜、番茄调味酱、盐、糖、花生油

做法：

1、将虾去虾线、去脚，处理好。

2、准备材料，葱、姜、番茄调味酱、盐、糖。

3、起锅了，放油适量，放入大虾煎一下，煎一下，达到让大虾外面脆一些，有质感，取出摆放备用。

4、另起一锅，放油，煸葱、姜。

5、放入番茄酱，煸炒一会，然后加水，放入盐，放入刚才煎好的虾，微微煮一两分钟。

6、随后放入糖，糖会和盐互相调和，中和咸味，同时产生一股柔和的香甜味，虾再煮三四分钟。

7、把大虾捞出，装盘，酱汁留在锅中继续熬煮至浓稠。

8、最后将酱汁淋在大虾上。